Porc et brocoli fondants (Version à imprimer)
Des burgers généreux au porc haché avec fromages coulants et une touche de brocoli.
# Liste des ingrédients:
→ Sauce
01 -
30 ml de ketchup
02 -
15 ml de moutarde classique
03 -
60 ml de mayonnaise
→ Burgers
04 -
450 g de porc haché maigre
05 -
4 pains à burger
06 -
55 g de fromage râpé mozzarella
07 -
4 tranches de cheddar orange
08 -
30 ml de beurre
09 -
70 g de brocolis cuits et coupés en morceaux
10 -
55 g de fromage cheddar fondu, divisé en 4 portions
# Étapes de préparation:
01 -
Mélangez dans un bol la moutarde, le ketchup et la mayonnaise avec une cuillère. Mettez de côté.
02 -
Formez 4 galettes de viande avec vos mains ou un moule à hamburger.
03 -
Faites légèrement griller les pains dans une grande poêle avec 15 ml de beurre à feu moyen. Gardez-les au chaud.
04 -
Dans la même poêle, saisissez les galettes à feu moyen dans le reste de beurre, environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu'elles soient bien cuites. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Posez ensuite les fromages sur les galettes (cheddar fondu découpé, tranches de cheddar, mozzarella râpée), puis couvrez la poêle en l’enlevant du feu pour faire fondre tout doucement.
05 -
Étalez une fine couche de sauce sur chaque moitié des pains à burger. Disposez un peu de brocoli sur le bas des pains. Placez les galettes recouvertes de fromage, ajoutez ce qui reste de brocolis, puis terminez en refermant vos burgers.