Cheesecake Pistache Champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/4 tasse de feta émiettée.
02 -
2 cuil. à soupe de beurre fondu.
03 -
1/4 tasse de Parmesan râpé.
04 -
1/2 tasse de chapelure.
05 -
1/2 tasse de pistaches, hachées très finement.
06 -
450 g de fromage frais, bien ramolli.
07 -
2 œufs.
08 -
1/2 tasse de crème épaisse (crème fraîche épaisse).
09 -
2 gousses d'ail, coupées en morceaux très fins.
10 -
2 tasses de champignons, hachés très petits.
11 -
1 cuil. à soupe d'huile d'olive.
12 -
Sel et poivre, selon vos goûts.
13 -
Du thym frais pour la petite touche finale.
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 175°C. Mélangez pistaches, chapelure, beurre fondu, feta et Parmesan. Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière, puis enfournez pendant 10 minutes.
02 -
Chauffez l'huile dans une poêle et ajoutez les champignons avec l'ail. Laissez cuire, en remuant jusqu'à ce que l'eau disparaisse, cela prend environ 5 à 7 minutes.
03 -
Avec un batteur, mélangez le fromage frais, la crème épaisse, les œufs et le Parmesan. Une fois que c'est homogène, ajoutez-y les champignons, puis salez et poivrez.
04 -
Versez la garniture au-dessus de la croûte précuite. Étalez bien pour qu’elle soit uniforme, puis laissez cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Le cheesecake doit rester ferme.
05 -
Laissez le cheesecake refroidir un peu, environ 10 minutes. Ajoutez du thym frais et une touche de pistaches hachées avant de servir.
# Notes:
01 -
Ce plat peut être parfait comme apéro ou une petite entrée.
02 -
Servez-le tiède ou à une température ambiante pour un meilleur goût.