Chocolat Framboise Cheesecake (Version à imprimer)
Une texture douce grâce au chocolat blanc et un côté acidulé grâce à une touche de framboise. Parfait équilibre entre goût et douceur.
# Liste des ingrédients:
01 -
1/3 tasse de beurre doux fondu.
02 -
1 1/2 tasse de miettes de biscuits Graham.
03 -
1/4 tasse de sucre blanc en poudre (pour la base).
04 -
3 grandes barquettes de 225g de fromage à tartiner.
05 -
1 tasse de sucre en poudre (pour la garniture).
06 -
1 tasse de crème fraîche épaisse.
07 -
3 œufs moyens.
08 -
1 cuillère à café d'arôme vanille.
09 -
1/2 tasse de chocolat blanc fondu.
10 -
1/2 tasse de purée de framboises.
# Étapes de préparation:
01 -
Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu et le sucre. Répartissez au fond d’un moule à charnière beurré (23 cm). Préchauffez votre four à 165°C.
02 -
Mélangez les œufs un par un au fromage à tartiner battu avec du sucre. Ensuite, ajoutez la crème fraîche, la vanille et le chocolat blanc fondu.
03 -
Étalez la garniture sur la croûte. Déposez la purée de framboises par petites touches puis utilisez un couteau pour créer un décor marbré.
04 -
Enfournez 50 à 60 minutes jusqu’à ce que le centre se stabilise. Une fois cuit, laissez le gâteau dans le four éteint, porte entrebâillée, pendant une heure.
05 -
Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit.
# Informations utiles:
01 -
L'association du chocolat blanc crémeux et des framboises acidulées fait de ce dessert un choix sophistiqué.
02 -
Refroidir progressivement empêche que le gâteau ne se fissure.