Chou Fleur Mais Concombre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 petit chou-fleur
02 -
1 oignon violet
03 -
1 concombre frais
04 -
150 g de maïs en boîte
05 -
4 œufs durs
06 -
1 poivron rouge grillé ou frais (selon la saison)
07 -
1 cuillère à soupe pleine de mayo
08 -
3 cuillères à soupe de vinaigre de pomme
09 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive douce
10 -
une pincée de sel
# Instructions:
01 -
Plongez les œufs dans une eau bouillante pendant dix minutes, puis retirez leur coquille.
02 -
Dans un bol, écrasez les jaunes d'œufs à l'aide d'une fourchette. Incorporez la mayonnaise, le vinaigre, et l'huile d'olive. Goûtez et ajustez avec un peu de sel si besoin.
03 -
Divisez le chou-fleur en petites fleurs. Pelez le concombre et tranchez-le en fines demi-rondelles. Coupez l'oignon violet en lamelles.
04 -
Combinez dans le bol le chou-fleur, le concombre, et l'oignon avec la sauce. Ajoutez ensuite les morceaux de blancs d'œufs, les poivrons bien égouttés, et le maïs. Mélangez délicatement.
05 -
Dégustez bien frais, idéal par une journée ensoleillée.