Churros à l'airfryer croustillants (Version à imprimer)
Churros aériens, cuits à l’airfryer et roulés dans sucre et cannelle, au cœur tendre, parfaits en dessert.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte à churros
01 -
250 ml d'eau
02 -
50 g de beurre
03 -
1 cuillère à soupe de sucre
04 -
1 pincée de sel
05 -
150 g de farine
06 -
2 œufs
→ Enrobage
07 -
Sucre en poudre
08 -
Cannelle moulue
# Étapes de préparation:
01 -
Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le beurre, le sucre et le sel.
02 -
Ajouter la farine en une seule fois et mélanger énergiquement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
03 -
Retirer du feu, laisser tiédir, puis incorporer les œufs un à un en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
04 -
Mettre la friteuse à air en préchauffage à 200°C.
05 -
Transférer la pâte dans une poche à douille munie d'une large douille étoile et dresser des bâtonnets sur une plaque.
06 -
Enfourner dans la friteuse à air et cuire pendant 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle coloration dorée.
07 -
À la sortie de la cuisson, rouler immédiatement les churros dans un mélange de sucre en poudre et de cannelle.
# Informations utiles:
01 -
Utiliser une poche à douille avec une large étoile pour former l'aspect traditionnel. Servir accompagné d'une sauce chocolatée pour plus de gourmandise.