Cigares jambon pommes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
12 feuilles de brick
02 -
3 pommes de terre moyennes
03 -
4 tranches de jambon blanc
04 -
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
05 -
Beurre fondu ou huile d'olive pour les bords
06 -
1 cuillère à soupe de crème fraîche (optionnel)
07 -
Poivre fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Découpez chaque feuille de brick en deux, de manière égale. Ensuite, mettez une bonne cuillère de farce à une extrémité de chaque morceau.
02 -
Mettez vos pommes de terre dans une casserole d'eau salée et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent molles. Une fois prêtes, égouttez-les, retirez la peau et écrasez-les avec une fourchette dans un grand bol.
03 -
Pliez les côtés pour enfermer la farce et roulez le tout fermement. Placez chaque rouleau sur une plaque tapissée de papier cuisson.
04 -
Hachez le jambon en petits morceaux, puis mélangez-le avec la purée de pommes de terre. Ajoutez le fromage râpé, un peu de crème fraîche si vous en mettez, et assaisonnez généreusement avec du poivre. Mélangez bien pour que tout soit homogène.
05 -
Badigeonnez chaque cigare avec de l'huile d'olive ou du beurre fondu, à l'aide d'un pinceau. Mettez-les dans le four préchauffé à 200 °C, chaleur tournante, et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et dorés.