Citron Croquant Barres (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la base
01 -
250 g de farine
02 -
100 g de sucre blanc
03 -
1/8 cuillère à café de sel
04 -
225 g de beurre mou
→ Pour le mélange citronné
05 -
6 gros œufs
06 -
600 g de sucre blanc
07 -
240 ml de jus de citron
08 -
2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
09 -
125 g de farine
10 -
Un peu de sucre glace pour décorer
# Instructions:
01 -
Allumer le four à 175°C. Recouvrir un moule rectangulaire de 22 x 33 cm avec du papier sulfurisé ou aluminium, puis appliquer un spray antiadhésif légèrement.
02 -
Battre ensemble le beurre avec le sucre. Ajouter progressivement le sel et la farine jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte lisse.
03 -
Presser la pâte au fond du moule en relevant légèrement les bords d'environ 1,5 cm. Faire cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à une légère coloration dorée. Laisser reposer.
04 -
Dans un bol, combiner les œufs, le sucre, le zeste, le jus de citron et la farine. Bien fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser ce mélange directement sur la base refroidie.
05 -
Remettre au four pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la garniture prenne bien. Laisser refroidir à l'air libre ou réfrigérer pendant la nuit.
06 -
Juste avant de servir, saupoudrer la surface avec du sucre glace. Découper en parts et savourer.