Citron Myrtilles Danois (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la pâte croustillante aux myrtilles

01 - 3 oz de pâte feuilletée, deux morceaux décongelés selon les indications
02 - 6 oz de fromage frais, bien ramolli à température ambiante
03 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
04 - ½ cuillère à café de jus de citron frais
05 - 1 tasse de myrtilles bien lavées
06 - 3 cuillères à soupe de sucre, à diviser
07 - 1 œuf entier
08 - 1 cuillère à soupe d'eau propre

→ Pour le glaçage sucré des viennoiseries

09 - ½ tasse de sucre en poudre
10 - 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

# Instructions:

01 - Réglez le four à 200°C (400°F) pour le préchauffer.
02 - Posez les feuilles de pâte décongelées bien à plat. Coupez-les en trois bandes égales en utilisant un couteau, puis redécoupez chaque bande en deux pour obtenir 12 morceaux.
03 - Alignez les morceaux de pâte sur une grande plaque recouverte de papier cuisson. Laissez au moins 2,5 cm d’espace entre chaque morceau.
04 - À l’aide d’un petit couteau, tracez délicatement une bordure à environ 2 cm des bords de chaque rectangle. Ensuite, piquez le centre avec une fourchette pour éviter qu’il gonfle complètement.
05 - Dans un bol, mélangez le fromage frais, deux cuillères à soupe de sucre et l’extrait de vanille. Étalez de petites quantités du mélange au centre des rectangles, en respectant la bordure.
06 - Dans un autre bol, mélangez les myrtilles avec le jus de citron, puis saupoudrez-les avec une cuillère à soupe de sucre. Répartissez-les sur le mélange crémeux des rectangles.
07 - Dans un bol, battez l'œuf avec une cuillère d’eau. Avec un pinceau de cuisine, recouvrez délicatement les rebords de chaque rectangle. Ne gardez pas d'excédent.
08 - Faites cuire les viennoiseries à 200°C pendant environ 18 minutes, jusqu’à ce que les bords soient joliment dorés.
09 - Dans un bol, mélangez le sucre en poudre et la crème liquide. Ajustez la consistance si nécessaire en ajoutant un peu plus de crème si trop épais, ou plus de sucre si trop liquide.
10 - Laissez les viennoiseries refroidir sur une grille pendant 10 minutes, puis versez délicatement le glaçage par-dessus.

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