cocotte gnocchis tomate épinards (Version à imprimer)
Gnocchis dorés, tomate crémeuse et épinards, gratinés avec mozzarella fondante en cocotte.
# Liste des ingrédients:
→ Garniture principale
01 -
500 g de gnocchis frais
02 -
200 g de coulis de tomate
03 -
100 g de crème fraîche ou crème végétale
04 -
100 g de pousses d’épinards fraîches
05 -
1 boule de mozzarella
→ Assaisonnement
06 -
Sel
07 -
Poivre
08 -
Un filet d’huile d’olive
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C en mode grill ou chaleur tournante.
02 -
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à induction. Ajouter les gnocchis et les faire dorer en remuant pendant 3 à 4 minutes.
03 -
Incorporer les pousses d’épinards et faire revenir 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent complètement.
04 -
Verser le coulis de tomate et la crème. Mélanger soigneusement, assaisonner de sel et de poivre, puis laisser mijoter à feu doux 2 minutes.
05 -
Transférer délicatement la préparation dans un plat à gratin ou une cocotte allant au four. Déchirer la mozzarella en morceaux et les disposer uniformément sur la préparation.
06 -
Enfourner 10 minutes jusqu’à ce que la mozzarella fonde et soit légèrement gratinée.
# Informations utiles:
01 -
Pour une version sans lactose et entièrement végétarienne, optez pour une crème végétale.