Cookies Caramel Noix Grolet (Version à imprimer)
Cookies chocolatés alliant caramel fondant et noix croquantes, parfaits pour une pause sucrée gourmande.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte à cookies
01 -
100 g de beurre doux, fondu
02 -
150 g de sucre roux
03 -
1 œuf moyen
04 -
200 g de farine de blé
05 -
1 cuillère à café de levure chimique
06 -
1 pincée de sel
→ Garniture et décoration
07 -
100 g de pépites de caramel
08 -
50 g de cacahuètes caramélisées
09 -
Caramel liquide pour la finition
# Étapes de préparation:
01 -
Dans un grand saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre roux jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Incorporer l'œuf et mélanger soigneusement. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique en alternance, puis travailler jusqu'à obtenir une pâte lisse.
02 -
Ajouter les pépites de caramel à la pâte et répartir uniformément à l'aide d'une spatule.
03 -
Prélever des portions de pâte et former des boules régulières. Les disposer sur une plaque tapissée de papier cuisson en les espaçant. Les aplatir légèrement à la main.
04 -
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient juste dorés et le cœur encore fondant.
05 -
Dès la sortie du four, napper le dessus de chaque biscuit de caramel liquide puis parsemer de cacahuètes caramélisées.
06 -
Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster. Ces biscuits dévoilent pleinement leurs saveurs lorsqu'ils sont encore moelleux et tièdes.
# Informations utiles:
01 -
Pour des cookies au cœur fondant, surveillez la cuisson et retirez-les du four dès que les bords sont dorés.