Cookies Parmesan Chorizo (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 100 g de beurre doux et mou.
02 - Une pincée de poivre noir.
03 - 200 g de farine, idéalement tout usage.
04 - Un œuf frais.
05 - 60 g de chorizo coupé en petits dés.
06 - 50 g de noix simplement émiettées.
07 - 1 cuillère à thé de poudre à lever.
08 - Une pincée de sel.
09 - 80 g de fromage parmesan râpé finement.

# Instructions:

01 - Déposez la farine et la poudre à lever dans un grand bol.
02 - Ajoutez le sel et un peu de poivre à la préparation.
03 - Incorporez le parmesan au mélange sec.
04 - Mélangez avec le beurre ramolli.
05 - Frottez la pâte avec vos mains pour obtenir une texture sableuse.
06 - Cassez un œuf dedans et mélangez bien le tout.
07 - Tranchez le chorizo en tout petits morceaux.
08 - Brisez légèrement les noix pour les réduire en morceaux plus petits.
09 - Ajoutez les noix et le chorizo à votre pâte.
10 - Réglez votre four à 160°C pour préchauffer.
11 - Étalez une feuille de papier cuisson sur une plaque.
12 - Façonnez des petites boules de pâte identiques.
13 - Écrasez légèrement chaque boule sur la plaque.
14 - Laissez cuire dans le four pendant environ 20 minutes.
15 - Placez vos biscuits sur une grille pour qu'ils refroidissent.

# Notes:

01 - Ces biscuits salés sont parfaits pour vos apéritifs. Gardez-les dans une boîte hermétique—ils se conservent bien.

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