Courgettes Coco Curry (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 oignon jaune.
02 - 4 petites courgettes.
03 - 200 ml de crème de coco.
04 - 1 cuillère à soupe d'huile végétale comme de l'huile de tournesol.
05 - Deux cuillères à soupe bien pleines de curry.
06 - Sel selon votre goût.
07 - Une pincée de poivre noir.
08 - Quelques brins de coriandre fraîche pour le décor (optionnel).

# Instructions:

01 - Rincer soigneusement les courgettes sous l’eau.
02 - Taillez les courgettes en belles rondelles.
03 - Hachez finement l’oignon.
04 - Versez un peu d’huile dans une grande poêle et faites-la chauffer.
05 - Jetez les morceaux d’oignon dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
06 - Rajoutez les rondelles de courgettes à la poêle.
07 - Faites sauter le tout pendant environ cinq minutes.
08 - Saupoudrez tout de suite avec le curry en poudre.
09 - Remuez bien pour que le curry s’étale partout.
10 - Ajoutez la crème de coco dans la poêle.
11 - Assaisonnez selon vos goûts avec du sel et du poivre.
12 - Faites cuire doucement pendant dix minutes à feu doux.
13 - Piquez une courgette pour vérifier si elles sont bien tendres.
14 - Ajoutez un peu de coriandre sur le dessus avant de servir si vous aimez.
15 - Servez chaud et profitez-en !

# Notes:

01 - Ce repas asiatique à base de courgettes, rehaussé de coco et de curry, est parfait pour ceux qui préfèrent des plats légers mais savoureux.

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