Courgettes en bouchées croustillantes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Fromages, huiles et feuilles

01 - Huile d'olive pour cuire
02 - 200 g de fromage type emmental ou mozzarella
03 - Feuilles de brick

→ Légumes et épices

04 - 2 gousses d’ail coupées en petits morceaux
05 - 500 g de courgettes, propres et prêtes à l’emploi
06 - 1 oignon finement émincé
07 - Sel et poivre pour l’assaisonnement
08 - 1 cuillère à café de paprika doux

# Instructions:

01 - Posez une cuillère de farce au centre d'une feuille de brick. Repliez les deux côtés et roule pour obtenir la forme désirée. Pour une belle dorure, appliquez un peu d’huile en surface.
02 - Allumez le four à 180°C. Étalez une feuille de papier cuisson sur la plaque et ajoutez les cigares. Laissez cuire entre 15 et 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez-les tiédir avant de déguster.
03 - Dans une poêle chaude, faites revenir les morceaux d’ail et les oignons dans un peu d’huile. Une fois qu’ils sont tendres, ajoutez les courgettes, le paprika, le sel et le poivre. Laissez cuire 5 minutes et, hors du feu, rajoutez le fromage râpé après refroidissement.
04 - Rincez bien les courgettes sous l’eau claire pour enlever la saleté. Coupez leurs bouts et tranchez-les en fines rondelles. Cela rendra le travail avec plus pratique.

# Notes:

01 - Mettez un peu d'eau sur les feuilles de brick pour éviter qu'elles ne soient trop cassantes.
02 - Pour plus de goût, insérez quelques feuilles de menthe ou de persil.
03 - Gardez les cigares dans une boîte hermétique et réchauffez-les quelques minutes au four à 150°C avant de servir.

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