Courgettes Fromage Tarte (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 pâte salée toute prête
→ Garniture
02 -
Feuilles de menthe coupées (environ 3 brins)
03 -
4 petites courgettes râpées
04 -
1 cuillère à café de paprika
05 -
1 petite gousse d'ail, hachée
06 -
15 cl de crème liquide légère
07 -
1 petite poignée de pignons grillés
08 -
Un filet d'huile d'olive
09 -
100 g de chèvre frais en morceaux
10 -
2 œufs
11 -
1 piment rouge séché émietté
12 -
1 douzaine de petites tomates cerises
13 -
1 petite branche de thym
14 -
Sel et poivre moulu
# Instructions:
01 -
Étaler la pâte dans un moule de 26 cm. Avec une fourchette, piquez le fond pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
02 -
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Jetez-y l'ail, le thym, le piment, et ajoutez les courgettes râpées. Remuez pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles perdent leur eau. Égouttez bien dans une passoire.
03 -
Dans un bol, mélangez les courgettes égouttées, la menthe, et le paprika. Placez ce mélange sur votre fond de tarte en l'étalant uniformément.
04 -
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème et le chèvre. Ajoutez un peu de poivre. Versez délicatement ce mélange sur les courgettes dans le moule.
05 -
Disposez les tomates cerises un peu partout sur le dessus. Parsemez avec les pignons pour donner du croquant.
06 -
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez la tarte pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus prenne une jolie couleur dorée. Une fois sortie, laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
# Notes:
01 -
Cette tarte est parfaite servie aussi bien chaude que froide, idéale pour un repas ou un pique-nique.