Crème carottes lentilles rouges (Version à imprimer)
Une soupe délicate combinant carottes et lentilles rouges, parfaite pour une pause cocooning.
# Liste des ingrédients:
01 -
345 g de carottes, épluchées et coupées en tranches épaisses
02 -
50 g de lentilles corail, bien rincées et égouttées
03 -
500 ml de lait entier
04 -
500 ml de bouillon de volaille
05 -
1 grosse gousse d'ail, finement émincée
06 -
15 ml de beurre doux
07 -
1 oignon moyen, coupé en petits morceaux
# Étapes de préparation:
01 -
Chauffez une grande casserole à feu moyen. Faites revenir l'oignon dans le beurre pendant environ 5 minutes.
02 -
Ajoutez l’ail et mélangez bien pendant encore 2 minutes.
03 -
Mettez les carottes, les lentilles, le lait et le bouillon dans la casserole. Faites chauffer jusqu'à ce que ça commence à bouillir.
04 -
Réduisez le feu, couvrez légèrement et laissez cuire doucement pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres. Salez et poivrez à votre goût.
05 -
Mixez la préparation jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Ajustez les assaisonnements si nécessaire.
06 -
Servez dans des bols. Ça va super bien avec un grilled cheese au gouda, le tout dans un pain naan si vous voulez.
# Informations utiles:
01 -
Cette soupe est parfaite à savourer avec un grilled cheese au gouda et un pain naan croustillant.