Cremeux Gratin Pates Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
240g de mozzarella râpée.
02 -
720ml de lait entier à température ambiante.
03 -
240ml de crème liquide.
04 -
1/2 cuillère à café de paprika doux.
05 -
450g de pâtes en coudes (macaronis).
06 -
1 cuillère à café de moutarde douce ou Dijon.
07 -
60g de beurre doux.
08 -
30g de farine classique.
09 -
750g de cheddar affiné râpé.
10 -
60g de parmesan râpé (topping).
11 -
30g de beurre fondu (pour la chapelure).
12 -
240g de chapelure panko.
13 -
60g de parmesan râpé.
14 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail.
15 -
Sel et poivre à ajuster selon vos goûts.
# Instructions:
01 -
Faites cuire les macaronis dans une eau bouillante salée en suivant les indications du paquet. Égouttez et réservez.
02 -
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine tout en fouettant. Versez le lait et la crème petit à petit, en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
03 -
Hors du feu, incorporez les épices, la moutarde et les trois fromages. Mélangez bien jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
04 -
Combinez les pâtes avec la sauce. Remuez pour bien enrober chaque pâte.
05 -
Mélangez la chapelure panko avec le parmesan, un peu de paprika et le beurre fondu.
06 -
Versez le mélange pâtes-sauce dans un plat à gratin. Ajoutez le topping et enfournez à 190°C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
# Notes:
01 -
Prenez un plat de 23x33 cm pour cuisiner ce plat.
02 -
Patientez 5 minutes avant de déguster pour que ça ne brûle pas !