crémeux haricots tomates basilic (Version à imprimer)
Haricots blancs et tomates séchées mijotés avec crème végétale pour une assiette onctueuse.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
2 boîtes de 398 ml de haricots blancs en conserve, égouttés et rincés
02 -
100 g de tomates séchées
→ Matières grasses
03 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
04 -
1 cuillère à soupe de margarine végétale
→ Aromates et épices
05 -
2 cuillères à thé d'origan séché
06 -
1,5 cuillère à thé de paprika doux
07 -
Poivre noir selon le goût
08 -
0,5 cuillère à thé de flocons de piment rouge
09 -
0,75 cuillère à thé de sel
10 -
3 gousses d'ail finement hachées
11 -
0,5 tasse de basilic frais ciselé, plus 2 cuillères à soupe pour la garniture
→ Liquides
12 -
250 ml de crème végétale type soja
13 -
250 ml de bouillon de légumes
→ Pour servir
14 -
Tranches de pain grillé
15 -
Optionnel : parmesan végétal selon le goût
# Étapes de préparation:
01 -
Chauffez l'huile d'olive et la margarine végétale à feu moyen dans une grande casserole. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
02 -
Ajoutez le paprika, les flocons de piment rouge, le sel, l'origan séché et les tomates séchées. Faites sauter 3 minutes en remuant pour bien enrober.
03 -
Versez les haricots blancs égouttés, le bouillon de légumes et la crème végétale. Mélangez et laissez mijoter à feu doux 5 minutes. Ajoutez le basilic frais et rectifiez l’assaisonnement avec du poivre si nécessaire avant le service.
04 -
Servez chaud avec des tranches de pain grillé et parsemez de basilic frais et, si souhaité, de parmesan végétal.
# Informations utiles:
01 -
À accompagner de pain grillé pour une texture optimale.
02 -
Pour une version 100% végétalienne, optez pour un parmesan végétal ou omettez-le.