Cremeux Truffes Orange Faciles (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base de la recette

01 - 200 g de chocolat blanc ou bonbons fondants (pour tremper)
02 - 120 g de miettes fines de biscuits secs vanillés
03 - 115 g de beurre doux à température ambiante
04 - 180 g de sucre en poudre très fin
05 - 1/2 cuillère à café d’arôme vanille
06 - 60 ml de jus d’orange concentré bien décongelé
07 - 1 cuillère à café de peau d’orange râpée (facultatif pour plus d’arôme)

→ Décorations en option

08 - Zestes d’orange pour ajouter une touche colorée
09 - Petites perles déco ou vermicelles

# Instructions:

01 - Fouettez dans un grand bol le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Mélangez-y le concentré de jus d’orange, le zeste d’orange (si vous en utilisez), et l’extrait de vanille. Intégrez ensuite les miettes de biscuits à la préparation pour former une pâte homogène.
02 - Prenez un peu de pâte (la valeur d'une petite cuillère) et façonnez des petites boules avec vos mains. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et mettez au frais pendant au moins 30 minutes afin qu’elles durcissent.
03 - Dans un bol à micro-ondes, chauffez les morceaux de chocolat blanc (ou les bonbons fondants) par intervalles de 20 secondes. Mélangez bien chaque fois pour obtenir une texture bien liquide et fluide.
04 - En utilisant une fourchette ou un pic spécial, plongez chaque boule refroidie dans le chocolat fondu. Laissez le surplus de chocolat s’écouler en douceur avant de les poser sur une nouvelle feuille de papier cuisson.
05 - Avant que le chocolat ne durcisse totalement, parsemez vos truffes de vermicelles décoratifs ou de zestes d’orange pour les rendre aussi beaux que bons.
06 - Mettez les truffes au réfrigérateur pendant 15-20 minutes pour que le chocolat prenne bien. Ensuite, servez-les bien fraîches ou à température ambiante, selon votre préférence.

# Notes:

01 - Conservation : Gardez les truffes dans une boîte hermétique au frigo jusqu’à une semaine ou même trois mois au congélateur.
02 - Remplacements : Si vous n’avez pas de biscuits vanillés, essayez avec des biscuits sablés ordinaires pour un goût différent.
03 - Astuce pour plus de saveur : Ajoutez un soupçon d’arôme d’orange supplémentaire pour un goût encore plus marqué.

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