Crêpe coréenne délicieuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la pâte à crêpe
01 -
65 g de farine classique
02 -
1 cuillère à souple de maïzena
03 -
1/2 cuillère à café de sel fin
04 -
170 g d'eau froide
05 -
10 branches de ciboule, coupées grossièrement
06 -
1/2 oignon tranché mince
07 -
1 cuillère à soupe de piment en poudre (optionnel)
→ Pour accompagner
08 -
1 cuillère à soupe de sauce soja
09 -
1 cuillère à café d'huile de sésame parfumée
10 -
1 cuillère à café de vinaigre riz blanc
11 -
1/2 cuillère à soupe d'eau claire
# Instructions:
01 -
Mixez la farine, le sel et la maïzena dans un bol. Versez doucement l’eau en mélangeant jusqu’à obtenir une texture fluide, sans grumeaux.
02 -
Ajoutez les morceaux de ciboule, l'oignon et la poudre de piment si vous souhaitez une note relevée. Remuez bien pour entourer les légumes de pâte.
03 -
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-doux avec un filet d'huile végétale. Déposez la préparation dans la poêle et lissez pour qu'elle soit bien répartie.
04 -
Laissez cuire environ 5 minutes d’un côté jusqu'à ce que ce soit bien doré. Retournez et faites dorer le deuxième côté en surveillant régulièrement.
05 -
Mélangez la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame et une pointe d'eau dans un petit contenant. Mélangez bien pour que tout s’incorpore.
06 -
Détaillez la crêpe en petites portions, trempez-les dans la sauce et dégustez tant que c'est encore chaud.