Crepe Four Jambon Fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 1 gros œuf
02 - 28 g de Gruyère râpé (approximativement ¼ de tasse)
03 - ¼ tasse de lait
04 - ½ cuillère à soupe de beurre fondu
05 - 28 g de jambon finement coupé (soit environ une fine tranche)
06 - ⅛ cuillère à café de sel fin
07 - ¼ tasse de farine classique
08 - ½ cuillère à café de moutarde à grains entiers
09 - Optionnel : une pincée de noix de muscade moulue

# Instructions:

01 - Réglez votre four à 200°C et laissez-le atteindre cette température.
02 - Placez une noisette de beurre dans une petite poêle en fonte (16,5 cm) ou un plat de cuisson de taille équivalente. Mettez-le ensuite au four pour qu’il chauffe doucement et que le beurre fonde.
03 - Combinez dans un petit bol : l’œuf, le lait, la moutarde et le sel. Incorporez progressivement la farine tout en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux. Ajoutez éventuellement une touche de noix de muscade.
04 - Mélangez à la pâte le jambon coupé en morceaux et le Gruyère râpé.
05 - Sortez la poêle chaude du four avec des gants de cuisine et inclinez-la pour étaler le beurre fondu partout. Versez la pâte dedans et placez-la rapidement au four.
06 - Patientez environ 20 minutes, jusqu’à ce que le centre de la pâte gonfle bien et que les bords deviennent dorés.
07 - Retirez délicatement la poêle du four. À l’aide d’une spatule, transférez le Dutch Baby sur une grille ou une assiette. Laissez tiédir avant de le déguster.

# Notes:

01 - Astuce : utilisez un fouet pour une pâte fine et bien homogène.
02 - Préchauffer correctement la poêle garantit la montée parfaite de la pâte.
03 - N’hésitez pas à ajuster les épices ou à omettre la noix de muscade, selon vos préférences.
04 - Si vous souhaitez un résultat plus consistant, optez pour un plat de cuisson de 16,5 cm.
05 - Assurez-vous que le plat utilisé supporte les températures élevées du four à 200°C.

Retour