Croquettes Pommes de Terre Parmesan (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
600 g de patates pelées et coupées en morceaux.
02 -
1 œuf battu rapidement à la fourchette.
03 -
50 g de chapelure fine.
04 -
30 g de farine ordinaire.
05 -
50 g de gruyère râpé ou compté.
06 -
Du sel et un peu de poivre noir moulu.
07 -
Un soupçon de persil frais émincé (optionnel).
# Instructions:
01 -
Déposez les morceaux de pommes de terre dans une casserole d’eau salée et laissez cuire environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient ramollies. Égouttez et laissez tiédir un peu.
02 -
Avec un presse-purée ou une fourchette, écrasez les morceaux refroidis pour obtenir une texture homogène. Ajoutez ensuite le fromage râpé, l’œuf battu, la farine, ainsi qu’un peu de sel et de poivre. Remuez pour bien mélanger.
03 -
Prenez une petite quantité du mélange pour former des boulettes ou petits cylindres. Passez-les dans la chapelure jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
04 -
Mettez l’Airfryer à chauffer à 180 °C. Faites cuire les croquettes pendant 10-15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles prennent une jolie couleur dorée.
05 -
Servez-les chaudes. Si vous voulez, ajoutez un peu de persil pour la présentation.
# Notes:
01 -
Idéal pour accompagner vos plats ou comme petite collation.
02 -
Vous pouvez les congeler avant de les cuire.