Croustillants Courgettes Fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Huiles, fromages et feuilles

01 - Huile d'olive pour la cuisson
02 - Feuilles de brick
03 - 200 g de fromage fondant comme emmental ou mozzarella

→ Assaisonnements et légumes

04 - 500 g de courgettes nettoyées
05 - 2 gousses d'ail finement coupées
06 - 1 oignon émincé
07 - Une cuillère à café de paprika
08 - Sel et poivre selon votre goût

# Instructions:

01 - Passez les courgettes sous l'eau fraîche pour les nettoyer. Tranchez-les finement en éliminant les bouts pour de belles lamelles. Vous verrez, c'est plus pratique de les cuisiner comme ça !
02 - Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle. Une fois chaude, faites revenir l'ail haché et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les courgettes, le paprika, un peu de sel et de poivre. Faites mijoter 5 minutes, puis sortez du feu pour laisser refroidir. Incorporez ensuite le fromage râpé.
03 - Prenez une feuille de brick, déposez un peu de farce au milieu. Rabattez les bords, puis roulez doucement pour former une forme de cigare. Mettez un filet d'huile sur toute la surface pour un effet bien doré.
04 - Allumez le four à 180°C pour le préchauffer. Rangez les cigares sur du papier cuisson posé sur une plaque. Placez-les au four 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés et croquants. Attendez 5 minutes avant de les présenter à table.

# Notes:

01 - Astuce : Humidifiez un peu les feuilles de brick si elles sont trop rigides, elles seront plus faciles à manipuler.
02 - Vous aimez les saveurs fraîches ? Ajoutez un peu de persil ou des feuilles de menthe.
03 - Conservez vos cigares dans une boîte fermée. Réchauffez-les quelques instants au four à 150°C et ils seront tout chauds à nouveau.

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