Delice Mediterraneen Avoine (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 courgette moyenne râpée et bien égouttée
02 - 150 g de feta émiettée ou coupée en petits morceaux
03 - 150 g de flocons d'avoine (type porridge)
04 - 40 g de tomates séchées, coupées en morceaux
05 - 30 g d'olives noires, hachées grossièrement
06 - 30 g de noix concassées (par exemple : amandes, noisettes, noix de cajou)
07 - 1 oignon rouge de taille moyenne, finement émincé
08 - 1 poivron grillé en conserve (ou 50% rouge, 50% jaune), haché
09 - 2 c. à soupe de graines variées (graines de courge ou autres, concassées)
10 - 1½ c. à café de mélange d'herbes séchées (comme les herbes de Provence ou mélange italien)
11 - 1 c. à café d'ail moulu (ou une gousse d'ail, finement hachée)
12 - 50 g de beurre fondu
13 - 1 grosse pincée de poivre noir (⅓ c. à café)
14 - 1 c. à soupe d'herbes fraîches, hachées finement (persil, ciboulette ou basilic)
15 - 1 c. à café bien remplie de sel
16 - 3 œufs de gros calibre, légèrement battus
17 - Un filet d'huile d'olive pour la surface

# Instructions:

01 - Allumez le four à 180°C (ou 160°C chaleur tournante) et ajustez votre thermostat à 4.
02 - Tapissez un moule à cake de 900 ml avec du papier sulfurisé ou bien graissez-le avec du beurre. Vous pouvez aussi utiliser un moule carré de 20 cm en le préparant de la même façon.
03 - Placez tous les ingrédients sauf les œufs et le beurre fondu dans un grand bol. Mélangez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis.
04 - Incorporez les œufs battus et versez le beurre fondu dans le mélange précédent. Remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients forment une pâte homogène.
05 - Mettez la pâte obtenue dans le moule préparé. Niveler soigneusement avec une cuillère pour uniformiser la surface.
06 - Ajoutez une touche d'huile d'olive (environ 2 c. à café) sur le dessus de la préparation. Étalez avec le dos d'une cuillère pour une finition uniforme.
07 - Enfournez le moule et laissez cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, la préparation ferme, et qu'une lame insérée ressorte propre. Cela prend environ 40 minutes (réduisez légèrement si vous utilisez un moule carré).
08 - Avant de démouler, attendez que la préparation refroidisse suffisamment. Cela lui évite de s'effriter. Coupez délicatement en tranches et dégustez tiède ou froid.
09 - Gardez-le au frais dans le réfrigérateur et consommez sous trois jours ou congelez pour plus tard.

# Notes:

01 - Réchauffez délicatement au micro-ondes pour préserver son moelleux.

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