Barbecue jacquier tofu (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
340 g de tofu ferme ou extra ferme, tranché finement après l'avoir coupé en deux et bien épongé
02 -
2 boîtes de 400 ml de jeune fruit du jacquier en saumure, bien rincé, égoutté et séché
03 -
1 boîte de 398 ml de tomates coupées en morceaux
04 -
30 ml de sauce chipotle, par exemple Tabasco
05 -
60 ml de ketchup naturel
06 -
30 ml de mélasse
07 -
1 oignon émincé finement
08 -
5 ml de cumin en poudre
09 -
2 gousses d'ail bien hachées
10 -
5 ml d'épices à chili classique
# Instructions:
01 -
Allumez le four et placez la grille au milieu. Réglez la température à 230 °C pour le préchauffer.
02 -
Prenez un grand plat pour la cuisson et effilochez le fruit du jacquier. Ensuite, ajoutez les morceaux de tofu et tous les autres ingrédients. Mélangez bien pour répartir les saveurs.
03 -
Enfournez le tout pour 30 minutes. Pendant la cuisson, mélangez deux fois pour garantir une cuisson uniforme.
04 -
Servez le mélange dans des pains boule ou des tortillas garnies avec de l'avocat, du chou râpé, une tomate et du cheddar râpé. Sinon, utilisez-le comme garniture pour un grilled cheese.
# Notes:
01 -
Vous pouvez trouver du fruit du jacquier en saumure dans certaines grandes surfaces ou magasins bios. Il est aussi disponible en conserve ou emballé sous vide parmi les rayons réfrigérés avec le tofu.