Endives Sautees Creme (Version à imprimer)

Des endives fondantes dorées à la poêle, sublimées par une sauce crémeuse et une pointe de muscade. Une idée d'accompagnement pleine de finesse.

# Liste des ingrédients:

01 - 6 endives fraîches et croquantes

02 - 200 ml de crème fraîche épaisse

03 - Un petit morceau de beurre

04 - Quelques gouttes de jus de citron

05 - Une pincée de sel

06 - Un tour de moulin à poivre

07 - Un soupçon de muscade

01 - Rincez les endives sous l'eau et retirez leur base.

02 - Coupez chaque endive en deux dans le sens de la longueur.

03 - Faites fondre le beurre dans une grande poêle.

04 - Placez les endives côté coupé vers le bas et laissez-les roussir pendant 3 à 5 minutes.

05 - Versez un peu de jus de citron sur les endives.

06 - Posez un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.

07 - Ajoutez la crème fraîche dans la poêle.

08 - Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade selon votre goût.

09 - Faites mijoter doucement pendant 5 minutes.

10 - Disposez vos endives bien chaudes dans un plat et servez immédiatement.

01 - Accompagne parfaitement des viandes grillées ou des poissons.

02 - La douceur de la cuisson réduit le goût amer des endives.

03 - Le jus de citron ajoute une belle touche acidulée.