Epice Fudge Jalapenos (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
900 g de fromage Emmental râpé
02 -
900 g de fromage Gouda, râpé
→ Liquides et assaisonnements
03 -
7 œufs battus légèrement
04 -
200 ml de crème liquide ou lait concentré non sucré
05 -
1/2 c. à café d'ail en poudre
06 -
1/4 c. à café d'oignon en poudre
→ Piments et condiments
07 -
1 pot (environ 350 g) de piments verts marinés, coupés en rondelles et bien égouttés
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 175°C. Beurrez légèrement un moule de 23x33 cm.
02 -
Au fond du plat, étalez les tranches de piments égouttés en une couche uniforme. Ajustez selon votre tolérance au piquant.
03 -
Dans un grand bol, mélangez les œufs, les fromages, la crème, l’ail en poudre et l’oignon en poudre. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
04 -
Versez le mélange crémeux sur les piments dans le plat et répartissez de façon égale.
05 -
Enfournez et laissez cuire entre 45 et 55 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que ça bouillonne légèrement.
06 -
Attendez minimum 20 minutes avant de couper le plat. Pour des parts nettes, laissez complètement refroidir.
07 -
Pour un plat de 23x23 cm : prenez 450 g de chaque fromage, 3 œufs, 90 ml de crème ou de lait concentré, 1/4 c. à café d’ail en poudre et 1/8 c. à café d’oignon en poudre. Répartissez la moitié d’un pot de piments égouttés et faites cuire 25 à 35 minutes.
# Notes:
01 -
Pour des parts nettes, attendez que le gratin refroidisse complètement avant de le couper. Ça aide vraiment à avoir de jolies parts.