Champignons croustillants farcis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de champignons frais
02 -
Une noix de beurre
03 -
3 gousses d’ail
04 -
350 g de jeunes feuilles d’épinards
05 -
50 g de mascarpone ou fromage frais
06 -
120 g d’emmental râpé
07 -
Sel, poivre noir et piment doux à ajuster selon vos goûts
08 -
2 cuillères à soupe de chapelure fine
# Instructions:
01 -
Réglez votre four à 140°C. Recouvrez la plaque avec un papier cuisson ou beurrez-la légèrement.
02 -
Nettoyez les champignons en enlevant les pieds. Découpez les pieds en morceaux fins après les avoir bien lavés.
03 -
Coupez l’ail et les épinards en petits morceaux.
04 -
Dans une poêle, faites chauffer le beurre. Ajoutez-y l’ail et les pieds de champignons. Faites-les cuire doucement jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite les épinards et continuez la cuisson.
05 -
Mélangez le mascarpone avec les légumes dans la poêle. Assaisonnez de sel, de poivre et de piment doux selon votre préférence. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien fondu.
06 -
Ajoutez l’emmental râpé et remuez bien pour que tout soit uniforme.
07 -
Prenez les chapeaux des champignons et garnissez-les de la préparation. Terminez en ajoutant une pincée de chapelure.
08 -
Mettez le tout dans le four pendant une vingtaine de minutes. Dégustez sans attendre.