Feuillete Cornet Creme (Version à imprimer)
Cornets en pâte fine, croustillants, et fourrés d’une crème pâtissière vanillée onctueuse. Une belle explosion de saveurs et textures.
# Liste des ingrédients:
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée déjà préparée.
02 -
50 g de beurre demi-sel.
03 -
100 g de sucre en poudre.
04 -
500 ml de lait entier.
05 -
4 jaunes d'œufs frais.
06 -
50 g de maïzena.
07 -
1 cuillère à café de vanille liquide ou une gousse.
# Étapes de préparation:
01 -
Coupez votre pâte en longues bandes de 3 cm de large. Enroulez chaque bande en spirale sur des cornets en les chevauchant légèrement.
02 -
Placez les cornets sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir avant de retirer les moules.
03 -
Faites chauffer le lait avec la vanille doucement. Mélangez bien les jaunes d'œufs avec le sucre dans un saladier pour obtenir un mélange pâle. Incorporez ensuite la maïzena.
04 -
Ajoutez un filet de lait chaud dans le mélange sucre-œuf en remuant sans arrêt. Reversez ce mélange dans la casserole. Faites épaissir à feu moyen tout en mélangeant constamment.
05 -
Mélangez le beurre à la crème encore tiède, puis couvrez d'un film plastique et laissez refroidir. Remplissez les cornets bien refroidis à l'aide d'une poche à douille remplie de crème.
# Informations utiles:
01 -
Garnissez-les juste avant de servir pour qu'ils restent bien croustillants.
02 -
Stockez les cornets vides dans une boîte hermétique pour une meilleure conservation.