Feuilletes Saumon Cremeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 avocat bien mûr.
02 -
150 g de saumon frais.
03 -
1 pâte feuilletée prête à l'emploi.
04 -
3 cuillères à soupe de fromage blanc nature.
05 -
2 cuillères à soupe de fromage frais type Saint Môret.
06 -
1 botte d'aneth frais.
07 -
1 cuillère à soupe de jus de citron pressé.
08 -
1 jaune d'œuf battu.
09 -
Sel fin.
10 -
Poivre noir moulu.
11 -
Quelques graines de sésame noir pour décorer.
# Instructions:
01 -
Hachez le saumon et l'avocat en petits morceaux. Mélangez-les avec le fromage blanc, le fromage frais, l'aneth finement ciselé, une pincée de sel, du poivre et un filet de jus de citron.
02 -
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail. Parsemez une moitié de graines de sésame noir, puis aplatissez pour fixer les graines. Avec un verre, découpez des cercles dans la pâte.
03 -
Disposez les cercles sur une plaque tapissée de papier cuisson. Passez-les au jaune d'œuf pour les dorer, puis faites-les cuire à 180°C pendant environ 10 minutes.
04 -
Ouvrez chaque feuilleté en deux sans le casser complètement. Remplissez-les avec la garniture au saumon et avocat, puis dégustez aussitôt.
# Notes:
01 -
Dégustez rapidement pour profiter de la fraîcheur de la garniture.
02 -
Un choix parfait pour épater vos invités à l'apéro.