Filet Mignon Porc Chorizo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de filet mignon de porc en morceaux.
02 -
3 gousses d’ail épluchées.
03 -
100 g de chorizo classique.
04 -
1 cuillère à soupe de moutarde douce.
05 -
1 cuillère à café de fécule de maïs.
06 -
1 cuillère à café de paprika.
07 -
300 ml d’eau.
# Instructions:
01 -
Tranchez le chorizo en fines rondelles après avoir retiré la peau. Hachez bien l’ail. Taillez le filet mignon en cubes généreux.
02 -
Dans une poêle, faites revenir le chorizo avec l’ail à feu doux pour libérer les arômes. Mettez de côté. À la suite, dans cette même poêle, dorez chaque côté des morceaux de porc.
03 -
Combinez le porc et le mélange chorizo-ail. Incorporez la moutarde, le paprika et l’eau. Couvrez et faites chauffer doucement 30 minutes.
04 -
Mélangez un peu de fécule avec le jus prélevé. Ajoutez au reste et cuisez encore 10 minutes. Accompagnez de riz blanc ou de pâtes au choix.
# Notes:
01 -
Un mélange de porc tendre et de saveurs relevées grâce au paprika et chorizo.