Flan Leger Skyr (Version à imprimer)
Un dessert riche en protéines, super crémeux, fait avec du Skyr comme base et agrémenté d’un bon coulis de fruits rouges. Idéal pour une envie sucrée mais équilibrée.
# Liste des ingrédients:
01 -
2 œufs frais.
02 -
250 g de fromage blanc nature (ou yaourt épais).
03 -
Le jus et le zeste d’un demi-citron.
04 -
30 g de fécule de maïs.
05 -
50 g de miel liquide.
06 -
100 g de fruits rouges pour le coulis (myrtilles, framboises, fraises, etc.).
# Étapes de préparation:
01 -
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le fromage blanc, ajouter ensuite le jus et zeste de citron, la maïzena, puis le miel.
02 -
Fouetter l’ensemble pour obtenir une pâte fluide sans grumeaux.
03 -
Verser la pâte dans un moule légèrement beurré ou huilé.
04 -
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire entre 30 et 40 minutes.
05 -
Une fois cuit, laissez le flan refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pour une nuit entière.
06 -
Ajoutez un coulis de fruits rouges par-dessus, et décorez-le avec quelques feuilles de menthe avant de servir.
# Informations utiles:
01 -
Vous pouvez conserver ce dessert au frigo pour 2 à 3 jours.
02 -
Remplacez le fromage blanc par un yaourt simple si vous préférez.