Foies volaille forestière (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
400g de champignons de Paris, tranchés
02 -
500g de foies de volaille
03 -
5cl de bon vin rouge
04 -
5 carottes, coupées finement
05 -
2 gousses d'ail, émincées
06 -
3 échalotes, hachées
# Instructions:
01 -
Placez les foies de volaille et les champignons dans une poêle chaude, remuez souvent et laissez cuire jusqu’à obtenir une belle coloration.
02 -
Commencez par faire revenir doucement les lamelles de carottes avec l’ail et les échalotes hachées. Mélangez régulièrement jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
03 -
Ajoutez le vin rouge dans la poêle, remuez bien, et laissez mijoter quelques instants pour relever toutes les saveurs.