Fondant aux amandes et framboises (Version à imprimer)
Un fondant ultra moelleux qui allie amandes délicates et framboises acidulées pour un dessert gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
200 g de poudre d’amandes
02 -
150 g de sucre en poudre
03 -
4 œufs entiers
04 -
150 g de beurre doux fondu
05 -
1 cuillère à café d’extrait d’amande
→ Garniture
06 -
200 g de framboises fraîches
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante. Beurrer et fariner un moule rond de 20 cm de diamètre.
02 -
Dans un grand saladier, mélanger la poudre d’amandes avec le sucre. Ajouter les œufs un à un en remuant jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
03 -
Verser le beurre fondu et l’extrait d’amande, puis mélanger soigneusement pour obtenir une pâte lisse et souple.
04 -
Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé, répartir les framboises uniformément, puis recouvrir avec le reste de pâte.
05 -
Enfourner et cuire pendant 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent inséré au centre, qui doit ressortir sec.
06 -
Laisser tiédir avant de démouler délicatement. Servir à température ambiante.
# Informations utiles:
01 -
Pour un résultat encore plus moelleux, utilisez des framboises fraîches et veillez à ne pas trop cuire le gâteau afin de conserver sa texture fondante.