Fondant aux Pommes et Mascarpone (Version à imprimer)

Délice moelleux à base de pommes et mascarpone, parfait pour un goûter ou une touche sucrée après dîner.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 400 g de pommes fraîches
02 - 250 g de mascarpone
03 - 100 g de sucre blanc
04 - 4 œufs entiers
05 - 150 g de farine de blé
06 - 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)

# Étapes de préparation:

01 - Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
02 - Éplucher les pommes, retirer le cœur puis les détailler en petits dés. Faire compoter les morceaux sur feu doux dans une casserole jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réserver.
03 - Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre pour obtenir une base homogène.
04 - Ajouter les œufs entiers et fouetter à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Incorporer ensuite le mascarpone et mélanger à vitesse moyenne pour obtenir une texture onctueuse.
05 - Incorporer délicatement les pommes cuites à la pâte pour les répartir uniformément.
06 - Verser la préparation dans un moule à gâteau beurré. Cuire 30 minutes dans le four préchauffé jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau ressorte propre.
07 - Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler. Servir tiède ou froid, seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de fruits frais selon les envies.

# Informations utiles:

01 - Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour des saveurs épicées ; les poires peuvent remplacer les pommes pour varier les plaisirs.
02 - Conservez au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours ou congelez pour 2 mois maximum.

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