Four Crevettes Panko (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de gambas, pelées et nettoyées.
02 -
120 ml de vin blanc sec.
03 -
60 g de beurre doux, fondu.
04 -
Le jus d’un citron frais.
05 -
3 gousses d’ail finement émincées.
06 -
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.
07 -
1/4 cuillère à café de sel.
08 -
90 g de chapelure croustillante.
09 -
25 g de parmesan fraîchement râpé.
10 -
1/2 cuillère à café de sel.
11 -
30 g de beurre ramolli.
12 -
Du persil ciselé pour décorer.
# Instructions:
01 -
Réglez votre four à 220°C pour le préchauffer.
02 -
Versez le vin blanc et 2 cuillères de beurre fondu dans un grand plat rectangulaire. Faites-le chauffer au four pendant 10 minutes.
03 -
Dans un saladier, mélangez le reste du beurre, l’ail, le citron, ainsi que le sel et le poivre. Enrobez les gambas avec cette préparation.
04 -
Combinez la chapelure, le parmesan, une pincée de sel et le beurre fondu dans un bol.
05 -
Disposez les gambas dans le plat en une seule couche. Répartissez la chapelure par-dessus de façon homogène.
06 -
Faites cuire les gambas pendant 12 minutes, puis faites-les gratiner 1 ou 2 minutes pour obtenir une belle couleur dorée.
07 -
Ajoutez une touche de persil haché et dégustez immédiatement.
# Notes:
01 -
Un plat simple et raffiné avec des gambas fondantes sous une chapelure croustillante.
02 -
Le vin blanc confère une belle profondeur aux saveurs.