Frites Steak Fromage façon Philadelphie (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principaux
01 -
450 g de steak (bavette ou onglet), émincé finement
02 -
1 cuillère à café de sel à l'ail
03 -
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
04 -
1 poivron vert, émincé
05 -
1 oignon, émincé
06 -
8 à 10 tranches de fromage à burger ou cheddar doux
07 -
500 g de frites surgelées à coupe gaufre
08 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
# Instructions:
01 -
Préchauffer le four à 220°C.
02 -
Chauffer une poêle allant au four à feu moyen-vif. Ajouter l'huile d'olive. Une fois chaude, incorporer les lamelles de steak. Assaisonner avec le sel à l'ail et le poivre noir, bien mélanger pour enrober uniformément. Faire revenir jusqu'à ce que la viande soit dorée de tous côtés. Retirer le steak et réserver.
03 -
Conserver 1 cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle et éliminer le reste. Ajouter le poivron vert et l'oignon dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, tout en gardant un peu de croquant au poivron. Retirer et réserver.
04 -
Retirer la poêle du feu. Répartir uniformément les frites dans la poêle. Recouvrir de quatre tranches de fromage. Disposer le steak cuit et les légumes sautés par-dessus. Répéter l'opération en terminant par les tranches de fromage restantes sur le dessus.
05 -
Placer la poêle dans le four préchauffé et cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et qu'il fasse des bulles.
06 -
Sortir du four, laisser refroidir légèrement et servir bien chaud.