Légumes verts cheddar (Version à imprimer)
Associez œufs, courgettes et cheddar dans un mariage délicat, parfait pour toutes vos envies.
# Liste des ingrédients:
→ Produits frais
01 -
30 ml de basilic frais, émietté délicatement
02 -
50 g de pousses d'épinards fraîches bien compactées
03 -
2 courgettes vertes coupées en demi-lunes
04 -
1 oignon finement haché
05 -
6 œufs entiers
→ Produits laitiers
06 -
30 ml de beurre doux
07 -
100 g de cheddar mature râpé
→ Condiments et assaisonnements
08 -
Sel et un tour de poivre noir fraîchement moulu, selon vos goûts
09 -
75 ml de purée de tomates ou de sauce maison
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffez le four à 180°C en plaçant la grille au milieu. Enduisez un plat à tarte de 23 cm de beurre.
02 -
Dans un grand saladier, mélangez les œufs avec la purée de tomates. Ajoutez du sel, un peu de poivre ainsi que le cheddar râpé et le basilic. Fouettez bien et réservez.
03 -
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen avec le beurre. Faites d'abord revenir l’oignon et les courgettes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez les épinards pour les cuire une petite minute de plus. Salez légèrement et poivrez.
04 -
Mélangez les légumes sautés avec les œufs battus. Versez le tout dans le plat préparé et enfournez environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’une belle couleur dorée apparaisse.
05 -
Laissez refroidir quelques instants. Savourez-la chaude ou froide, selon ce que vous préférez.
# Informations utiles:
01 -
Ne laissez pas trop cuire pour préserver la texture fondante. Ce plat se prépare à l'avance et est idéal pour un déjeuner à emporter.