Fromage Doritos Farcis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
180 g de chips tortilla épicées (type Chili Doritos).
02 -
400 g de Mozzarella coupée.
03 -
1 litre d'huile de tournesol ou végétale.
04 -
2 œufs bien battus.
05 -
50 g de farine blanche.
06 -
1/4 cuillère à café de poivre moulu.
07 -
1 cuillère à café de paprika fumé.
08 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail.
09 -
1/4 cuillère à café de sel fin.
10 -
1 cuillère à café de piment de Cayenne.
11 -
Une pincée de sel pour le service.
# Instructions:
01 -
Roulez chaque triangle dans la farine, trempez-les ensuite dans le mélange d'œufs, et terminez par les chips écrasées. Laissez reposer un quart d'heure.
02 -
Placez les triangles sur une grille pour enlever l'excès d'huile. Parsemez un peu de sel et dégustez aussitôt.
03 -
Découpez la mozzarella en carrés d'environ 1 cm d'épaisseur, puis en forme de triangles.
04 -
Écrasez les chips épicées dans un mixeur ou avec un rouleau pour obtenir une texture fine, comme de la chapelure.
05 -
Disposez dans trois récipients : la farine avec les épices, les œufs battus, et les chips émiettées.
06 -
Faites chauffer l'huile à 180°C. Faites frire les triangles par petites quantités, 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement coulants.
# Notes:
01 -
Mangez immédiatement pendant que l'intérieur est encore bien chaud et fondant.