Galette Jambon Fromage Sarrasin (Version à imprimer)

Galette de sarrasin garnie de jambon et fromage fondant, dorée à la poêle pour un résultat croustillant.

# Liste des ingrédients:

→ Pâte

01 - 4 galettes de sarrasin prêtes à l’emploi

→ Garniture

02 - 4 tranches fines de jambon blanc
03 - 120 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)

→ Cuisson

04 - 1 noisette de beurre
05 - Poivre noir moulu selon le goût

# Étapes de préparation:

01 - Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter une noisette de beurre pour en graisser le fond.
02 - Déposer délicatement une galette de sarrasin dans la poêle chaude.
03 - Placer une tranche de jambon au centre de la galette, puis parsemer 30 g de fromage râpé sur le dessus.
04 - Laisser fondre doucement le fromage sans coloration, environ 1 à 2 minutes.
05 - Replier les bords vers le centre pour former un carré, ou plier en deux façon chausson.
06 - Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la galette soit croustillante et que le fromage soit fondu.
07 - Poivrer selon les préférences et servir sans attendre.

# Informations utiles:

01 - Favoriser une cuisson à feu modéré pour obtenir une galette croustillante sans la dessécher.

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