Gambas poêlées à l'ail (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 12 grosses crevettes roses ou gambas bien nettoyées.
02 - 4 gousses d'ail finement détaillées.
03 - 100 g de beurre doux bien mou.
04 - Un petit bouquet de persil haché finement.
05 - Jus d’un demi citron frais.
06 - Poivre et sel, quantité selon votre goût.
07 - De l'huile d’olive extra vierge.
08 - Quelques tranches de citron pour la présentation.

# Instructions:

01 - Enlevez la veine qui se trouve sur le dos des gambas, mais gardez bien les têtes et les carapaces pour préserver le goût.
02 - Dans un bol, écrasez le beurre mou avec l'ail, le persil, le jus de citron, une pincée de sel et un peu de poivre.
03 - Faites chauffer un barbecue ou une poêle pour griller, à une température moyenne-haute, puis huilez-le légèrement.
04 - Enduisez les gambas du mélange beurre-ail-persil. Faites-les cuire entre 3 et 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et moelleuses.
05 - Mettez les gambas dans un plat de service, arrosez-les avec le beurre à l’ail qui reste, et accompagnez-les de quartiers de citron.

# Notes:

01 - Si vous n’avez pas de barbecue ou de poêle-gril, utilisez simplement une poêle classique.
02 - Pour simplifier la dégustation, retirez les carapaces avant de faire cuire les gambas.

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