Pistache et Framboise (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 œufs
02 - 200 g de beurre doux à température ambiante
03 - 150 g de farine classique
04 - 200 g de pistaches naturelles non salées
05 - 1 cuillère à café de levure chimique
06 - 200 g de sucre fin
07 - 1 cuillère à café d’arôme de vanille
08 - 200 g de framboises fraîches ou congelées
09 - 50 g de sucre glace (pour garnir)
10 - Quelques pistaches écrasées (pour le décor)

# Instructions:

01 - Allumez le four et réglez la température à 180°C (thermostat 6).
02 - Enduisez un moule de beurre, puis déposez un peu de farine pour éviter que le gâteau n’accroche.
03 - Réduisez les pistaches en poudre fine à l’aide d’un mixeur.
04 - Utilisez un grand saladier pour fouetter le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que ça devienne moelleux et léger.
05 - Ajoutez un œuf à la fois en mélangeant bien avant d’ajouter le suivant. Assurez-vous que la texture soit lisse à chaque étape.
06 - Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure. Ajoutez ce mélange peu à peu dans le mélange beurre-sucre tout en mélangeant. Intégrez ensuite la poudre de pistaches et l’arôme vanillé.
07 - Mettez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Répartissez les framboises dessus de façon uniforme, puis ajoutez le reste de la pâte par-dessus.
08 - Glissez le moule dans le four chaud et faites cuire entre 45 et 50 minutes. Le dessus doit être doré et un couteau inséré au centre doit ressortir propre.
09 - Après cuisson, laissez le gâteau dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, démoulez et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le manipuler.
10 - Avant de le présenter, saupoudrez un peu de sucre glace dessus et parsemez quelques éclats de pistaches sur le gâteau.

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