Cerises et amandes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
200 g de cerises fraîches ou au sirop
02 -
2 oeufs
03 -
30 g de beurre doux
04 -
100 ml de boisson d'amande
05 -
90 g de farine blanche
06 -
2,5 g de poudre levante
07 -
90 g de sucre cristallisé
08 -
20 g d'amandes en lamelles
09 -
4 g de rhum, facultatif
# Instructions:
01 -
Chauffez doucement la boisson d'amande avec le beurre dans une petite casserole. Une fois fondu, mettez de côté pour refroidir.
02 -
Fouettez les oeufs et le sucre ensemble. Incorporez ensuite la farine et la poudre levante. Ajoutez ensuite le mélange lait-beurre refroidi tout en mélangeant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
03 -
Si vous souhaitez, versez le rhum et mélangez une dernière fois.
04 -
Mélangez délicatement les cerises pour qu'elles restent entières et ne se cassent pas.
05 -
Placez la préparation dans un moule silicone rond de 18 cm et parsemez ensuite d'amandes effilées.
06 -
Mettez à cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez reposer après cuisson avant de déguster.
# Notes:
01 -
À la place des cerises au sirop, optez pour des cerises fraîches lorsque c'est la saison.