Gâteau fondant chocolat Airfryer (Version à imprimer)
Fondant au chocolat moelleux, nappé de crème chocolat, cuit rapidement et simplement grâce à l’Airfryer.
# Liste des ingrédients:
→ Pour le gâteau
01 -
120 g de chocolat noir pâtissier
02 -
100 g de beurre doux
03 -
100 g de sucre
04 -
2 œufs
05 -
120 g de farine de blé
06 -
6 g de levure chimique
07 -
1 pincée de sel
08 -
60 ml de lait entier
→ Pour le nappage chocolat
09 -
100 g de chocolat noir
10 -
30 g de beurre doux
11 -
40 ml de crème liquide entière
# Étapes de préparation:
01 -
Fais fondre doucement le chocolat noir pâtissier avec le beurre doux au bain-marie ou au micro-ondes. Mélange jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
02 -
Bats les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la préparation devienne légèrement mousseuse.
03 -
Verse le chocolat fondu tiède sur les œufs battus et mélange délicatement pour homogénéiser l'appareil.
04 -
Incorpore la farine de blé, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange brièvement sans excès.
05 -
Verse progressivement le lait entier tout en remuant, jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
06 -
Beurre soigneusement un moule rond compatible Airfryer (16 à 18 cm de diamètre), puis verse la pâte et égalise la surface.
07 -
Fais cuire à 160°C dans l'Airfryer pendant 28 à 32 minutes, jusqu'à ce que le cœur reste moelleux.
08 -
Laisse tiédir complètement le gâteau dans le moule avant de démouler pour éviter qu'il ne se casse.
09 -
Fais fondre le chocolat noir avec le beurre et la crème liquide, puis mélange pour obtenir une crème brillante et onctueuse.
10 -
Répartis généreusement le nappage sur le dessus du gâteau à l'aide d'une spatule.
# Informations utiles:
01 -
Pour des parts nettes, coupe le gâteau uniquement lorsqu'il est parfaitement refroidi.
02 -
La crème liquide du nappage peut être remplacée par du lait de coco pour une saveur plus douce.
03 -
Pour un cœur encore plus fondant, réduis la durée de cuisson de 2 minutes et laisse le gâteau reposer 10 minutes dans le moule avant de démouler.