Courgettes parmesan doré (Version à imprimer)

Parmesan fondant et courgettes moelleuses. Idéal comme repas léger ou en accompagnement.

# Liste des ingrédients:

→ Légumes

01 - 4 courgettes de taille moyenne, bien essuyées

→ Ingrédients de base

02 - 100 g de farine tout usage
03 - 2 œufs frais
04 - 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
05 - 50 ml d'huile d'olive de bonne qualité
06 - 100 ml de lait entier
07 - 60 g de fromage parmesan râpé
08 - Une pincée de sel selon vos goûts
09 - Poivre noir fraîchement moulu
10 - Basilic ou herbes aromatiques ciselées, selon disponibilité (optionnel)

# Étapes de préparation:

01 - Chauffez le four à 180°C.
02 - Rincez les courgettes à l’eau claire. Coupez-les en fines tranches ou râpez-les avec une mandoline.
03 - Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le lait et versez l’huile d’olive. Fouettez le tout doucement jusqu’à ce que ça devienne onctueux.
04 - Versez la levure et la farine dans la préparation. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange uniforme, sans morceaux.
05 - Incorporez le parmesan râpé et ajustez avec du sel et poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les herbes.
06 - Ajoutez les tranches de courgettes dans la pâte et mélangez bien pour qu'elles soient bien enrobées.
07 - Déposez la préparation dans un moule huilé ou tapissé de papier cuisson, en répartissant bien la surface.
08 - Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Surveillez que la surface prend une couleur dorée et que l’intérieur soit ferme.
09 - Sortez du four, laissez refroidir un peu puis démoulez délicatement.

# Informations utiles:

01 - Ce plat est délicieux servi chaud, tiède ou froid. Idéal comme accompagnement ou avec une salade verte en plat complet.

Revenir