Gâteau Madeleine aux pommes (Version à imprimer)
Délicieux gâteau moelleux aux pommes et vanille, prêt en 15 min. Parfait pour un moment gourmand et familial.
# Liste des ingrédients:
→ Appareil principal
01 -
2 pommes Golden ou Reine des Reinettes, pelées et coupées en petits dés
02 -
3 œufs entiers
03 -
120 g de sucre en poudre
04 -
150 g de farine de blé
05 -
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
06 -
100 g de beurre doux fondu
07 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille sans alcool
08 -
1 pincée de sel
09 -
2 cuillères à soupe de lait entier
# Étapes de préparation:
01 -
Éplucher puis détailler les pommes en petits dés réguliers.
02 -
Dans un grand saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux.
03 -
Ajouter la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger doucement pour éviter d’incorporer trop d’air.
04 -
Incorporer le beurre fondu, l’extrait de vanille et le lait. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
05 -
Incorporer délicatement les morceaux de pommes à la pâte à l’aide d’une spatule.
06 -
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner le moule à gâteau.
07 -
Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la lame d’un couteau ressorte propre.
# Informations utiles:
01 -
Pour une version encore plus fondante, servez le gâteau légèrement tiède. Les pommes peuvent être remplacées par des poires selon les goûts.