Gâteau moelleux amandes Airfryer (Version à imprimer)

Ultra moelleux et délicatement doré, ce gâteau aux amandes dévoile un parfum irrésistible dès la première bouchée.

# Liste des ingrédients:

→ Pâte

01 - 120 g de beurre doux, fondu
02 - 120 g de sucre
03 - 2 œufs
04 - 150 g de farine de blé
05 - 8 g de levure chimique
06 - 1 pincée de sel
07 - 80 ml de lait

→ Garniture

08 - 60 g d’amandes effilées
09 - 2 cuillères à soupe de miel ou sirop léger

# Étapes de préparation:

01 - Faites fondre doucement le beurre puis laissez-le tiédir jusqu’à ce qu’il soit liquide mais non brûlant.
02 - Dans un grand saladier, fouettez vivement le sucre et les œufs pour obtenir une préparation pâle et légèrement mousseuse.
03 - Incorporez le beurre fondu en filet tout en mélangeant pour obtenir une texture homogène.
04 - Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez délicatement afin d’éviter la formation de grumeaux.
05 - Versez le lait progressivement en mélangeant afin d’obtenir une pâte lisse et souple.
06 - Beurrez légèrement un moule compatible Airfryer de 16 à 18 cm de diamètre et versez-y la pâte.
07 - Nappez la surface de pâte avec le miel puis répartissez généreusement les amandes effilées.
08 - Faites cuire à 160°C pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
09 - Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler délicatement pour préserver le moelleux.

# Informations utiles:

01 - Pour un démoulage facile, privilégiez un moule en silicone adapté à l’Airfryer.
02 - Remplacez le miel par de la confiture d’abricot juste chauffée pour un glaçage fruité.
03 - Si le dessus du gâteau colore trop vite, couvrez-le d’un papier aluminium vers la fin de la cuisson pour protéger les amandes.

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