Gâteau frais aux fraises (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
250 g de fraises bien mûres
02 -
120 g de sucre en poudre
03 -
3 œufs entiers
04 -
1 sachet de sucre à la vanille
05 -
100 ml d'huile neutre (colza ou tournesol)
06 -
100 ml de lait entier ou demi-écrémé
07 -
200 g de farine classique
08 -
1 sachet de levure chimique (10 g environ)
09 -
Une petite pincée de sel
→ Finition
10 -
Un peu de sucre glace pour décorer
# Instructions:
01 -
Rincez soigneusement les fraises et retirez leurs pédoncules. Ensuite, coupez-les en morceaux selon leur taille, que ce soit en demi ou en quartier. Mettez-les de côté temps qu'elles ne sont pas nécessaires.
02 -
Prenez un grand bol, cassez-y les œufs, puis incorporez le sucre et celui à la vanille. Fouettez le tout jusqu'à ce que ça devienne clair et mousseux. Ajoutez d’abord le lait, puis l'huile, et mélangez bien. Passez la farine avec la levure et le sel au tamis avant de l'incorporer doucement pour obtenir une pâte bien lisse.
03 -
Réglez votre four à 180°C (utilisez la chaleur tournante si possible). Beurrez un moule et saupoudrez-le de farine, ou utilisez simplement du papier cuisson. Placez les morceaux de fraises au fond, puis versez avec précaution la pâte par-dessus. Si vous le souhaitez, gardez quelques fraises pour les poser au-dessus après la cuisson pour un résultat élégant.
04 -
Mettez à cuire pendant 35 à 40 minutes environ. Vérifiez la cuisson en insérant une pique : elle doit ressortir propre. Une fois cuit, laissez tiédir et démoulez doucement sur une grille.
05 -
Quand le gâteau est refroidi, ajoutez un voile de sucre glace sur le dessus pour une belle finition.
# Notes:
01 -
Choisissez un mode chaleur tournante pour garantir une cuisson uniforme.