Gâteau Moelleux Poires Amandes Chocolat (Version à imprimer)
Poires mûres et amandes se marient au chocolat dans un gâteau fondant à partager en famille.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
3 poires mûres
02 -
120 g de sucre semoule
03 -
100 g de beurre doux fondu
04 -
3 œufs entiers
05 -
100 g de poudre d’amandes
06 -
150 g de farine de blé
07 -
1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
08 -
100 g de pépites de chocolat
09 -
1 pincée de sel fin
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les poires, retirer le cœur et couper la chair en petits dés.
02 -
Dans un grand bol, fouetter le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Incorporer les œufs un à un en mélangeant soigneusement entre chaque ajout.
03 -
Tamiser la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Ajouter ces ingrédients à l’appareil précédent, puis intégrer la poudre d’amandes. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
04 -
Ajouter délicatement les dés de poires et les pépites de chocolat à la pâte. Mélanger en veillant à ne pas écraser les fruits.
05 -
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Cuire au four 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
06 -
Laisser refroidir complètement avant de démouler puis trancher pour le service.
# Informations utiles:
01 -
Utiliser des poires mûres mais encore fermes afin qu’elles tiennent à la cuisson.
02 -
Parsemer la surface d’amandes effilées pour un effet croquant supplémentaire.
03 -
Conservation optimale à température ambiante 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour préserver la fraîcheur.