Gâteau 3 yaourts 2 œufs (Version à imprimer)
Dessert moelleux aux yaourts, prêt en quelques étapes pour un moment gourmand léger.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
2 œufs moyens à température ambiante
02 -
100 g de sucre en poudre
03 -
50 g de farine de blé
04 -
3 yaourts nature (environ 375 g)
05 -
1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
06 -
1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
07 -
1 pincée de sel fin
→ Pour le moule
08 -
Beurre doux ou huile neutre pour le graissage
09 -
Un peu de farine pour saupoudrer
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule rond de 20 cm de diamètre avec du beurre ou de l'huile puis fariner légèrement le fond et les parois.
02 -
Casser les œufs dans un grand saladier. Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé ou l’extrait de vanille. Fouetter vigoureusement jusqu’à obtention d’une préparation mousseuse et pâle.
03 -
Verser les yaourts nature dans le mélange œufs-sucres et incorporer délicatement à l’aide d’une spatule.
04 -
Dans un récipient séparé, tamiser la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter progressivement ce mélange sec dans la préparation liquide en mélangeant doucement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
05 -
Transférer la pâte dans le moule préparé, lisser la surface avec une spatule. Enfourner et cuire 30 à 35 minutes.
06 -
Insérer la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre. Si nécessaire, poursuivre la cuisson quelques minutes.
07 -
Laisser tiédir le gâteau dans le moule pendant 10 à 15 minutes, puis démouler délicatement sur une grille et laisser complètement refroidir.
# Informations utiles:
01 -
Mélanger juste assez pour homogénéiser la pâte afin d’obtenir une texture légère.
02 -
Utiliser des œufs à température ambiante pour garantir une meilleure consistance.
03 -
Afin de varier les saveurs, ajouter des zestes d’agrumes, des pépites de chocolat ou des fruits frais.
04 -
À conserver sous cloche ou en récipient hermétique 48 h à température ambiante, 4 à 5 jours réfrigéré, ou jusqu’à 3 mois au congélateur coupé en parts et bien emballé.