Petits gâteaux ricotta framboises (Version à imprimer)
Alliance moelleuse de ricotta, framboises fraîches et amandes, parfaits à partager au goûter.
# Liste des ingrédients:
→ Produits laitiers et oeufs
01 -
250 g de ricotta fraîche
02 -
3 oeufs entiers
→ Produits secs
03 -
180 g de sucre blanc
04 -
75 g de farine de blé
05 -
75 g de poudre d'amandes
→ Fruits
06 -
125 g de framboises fraîches
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C.
02 -
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
03 -
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer la ricotta.
04 -
Ajouter la farine et la poudre d'amandes à la préparation, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
05 -
Monter les blancs d'œufs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation.
06 -
Beurrer ou huiler les moules à muffins, remplir aux deux tiers avec la pâte.
07 -
Déposer trois framboises au centre de chaque moule et presser légèrement.
08 -
Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
09 -
Laisser refroidir les petits gâteaux sur une grille avant de les démouler.
# Informations utiles:
01 -
Utilisez des framboises fraîches pour une meilleure texture. Pour un démoulage facile, laissez tiédir quelques minutes avant de retirer des moules.